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  嘎吱。冼耀文一捏刹车,自行车稳稳停在朱记门口。
  罗珊一踮脚,人站起,立于地面。
  停好车,冼耀文往店里一瞅,有两桌客人,一男一女和三女,都是白人,看穿着打扮多半是附近鸡档的。
  不见老朱,冼耀文带着罗珊走进店内,安排她在空位坐下,自己走向后厨。
  “老朱。”
  正颠勺的老朱转头一看,喜笑颜开道:“文仔,来啦,还有两个菜,等做好,做自己吃的,今天想吃点什么?”
  一场酒,两人的关系近了许多,称呼也变得亲昵。
  “知不知道谁在剑桥卖辣椒炒肉饭?”
  “剑桥,阿明咯,衰仔一个,只会点砧板功夫就敢开店。”老朱骂骂咧咧地说道:“还好是鬼佬的地方,要是在广府,顺德菜的牌子都被人摘了。”
  “我今天带了个新朋友,鬼佬,点名要吃辣椒炒肉饭。”
  老朱将铁锅里的菜盛出,用勺子敲了下铁锅放回火头上,随即指了指菜盘,“三个番婆那桌。”
  “好。”
  冼耀文端完菜,立马回到后厨,站在灶头前看老朱做椒盐鸡。
  大概是招牌热卖菜,椒盐鸡是半成品,已经炸过,搁点洋葱、辣椒圈,放锅里颠几下就出锅。
  将菜端上桌,冼耀文再次回到后厨。
  已经点上烟在涮锅的老朱说道:“番婆?”
  “对。”
  老朱笑骂道:“你个衰仔,又换一个?”
  “这次普通朋友,吃完了还要去看表演,今天就不跟你一起吃了。”
  闻言,老朱略有一丝失落,“衰仔!吃点什么?”
  “辣椒炒肉饭,再做两个鬼吃的,一个人吃的。”说着,冼耀文靠近老朱,“这次的女鬼佬是有钱人家的小姐,我跟她说你会做宫庭秘方的滋补靓汤,名字都给你编好了,马礼逊汤。
  你想办法弄一道能唬住人的汤出来,只要能唬住这个女鬼佬,朱记以后凭一道汤就有做不完的生意。”
  “你个衰仔,胡来,煲滋补靓汤没有几个钟怎么行。”
  冼耀文淡笑道:“老朱,别端着,你也是个半路出家的厨子,顶不起顺德菜的招牌。过两天我就要回香港了,你明天收拾收拾去照相馆照张相,我把你的相片带回香港,给你相个顺德老婆。
  不孝有三无后为大,娶了老婆,生五六七八个儿子,人生也有圆满了。”
  老朱老脸一红,扭捏道:“我这个年纪,还有人愿意跟我?”
  “怎么会没人愿意,金山阿伯在香港不要太好找老婆,你要是顶得住,给你三妻四妾配齐都得。”
  “咁多?”老朱连连摇头,“养不起,养不起,一个就好,一个就好。”
  冼耀文搭住老朱的肩膀,“想娶老婆就听我的,琢磨一道马礼逊汤出来,你不想你儿子将来窝在这里端盘子吧?怎么也得是一个大酒楼的少东家。”
  老朱无奈道:“你也没早通知,厨房里料都没有,怎么煲汤。”
  “老朱你在英国待了几十年了,怎么还这么死脑筋,英国佬认为的汤和我们说的汤又不是一回事,我也没让你做滋补靓汤,滋补两个字就代表添加中药材,英国佬可不认这个,你敢用,以后有吃不完的官司。
  英式浓汤就是糊糊,乱七八糟的食材在锅里炒炒,再加高汤炖烂,然后用搅拌机打碎,加点香草叶子蘸着或泡着面包吃。
  就那浓汤,是个人都能做,你照着它的思路,几种菜搭配出一个好色调,然后给它炒烂,加水煮一会,再勾芡勾厚一点,起锅撒点香草叶子沫;
  看着好看,吃着好吃就行,怎么滋补你后面再慢慢琢磨,滋补汤的方子多的是,你挑几个不放中药材的,针对英国佬的口味进行改良,马礼逊汤就成了。”
  冼耀文将手抽离老朱的肩膀,又在他的肩膀上拍了两下,“马礼逊是嘉庆年间的传教士,在羊城待过一些年,见没见过嘉庆我也不知道。
  姑且就当他见过嘉庆,还用西医治好了道光的柳,嘉庆一高兴给了马礼逊大笔钱财还有宫廷秘藏的方子,马礼逊汤就是在其中一个方子的基础上改良而来。”
  老朱被冼耀文一通输出,却没给绕晕,他问道:“那方子怎么到我手里的啊?”
  “我算一算。”冼耀文脑子一转,说道:“按时间算,马礼逊在羊城时,你太公正年轻……就说你太公跟着马礼逊信教,是他最信任的门徒,跟耶稣身前的西门彼得一样。
  你太公因为很早过世,没有跟随马礼逊回归伦敦传道会,你秉承太公的遗志来了伦敦为马礼逊守墓,一守就是几十年。
  我明天去查查马礼逊的墓地在哪里,回头告诉你,你抓紧去一趟熟悉下地形,别被人一问就穿帮。”
  “这样合适吗?”老朱心虚道。
  “没什么不合适,马礼逊可算不上是什么好人,人都死了,沾他点光没什么大不了。”冼耀文又拍了下老朱的肩膀,“赶紧做菜,我出去陪女鬼佬。”
  话音落下,冼耀文拎起坐在火炉上的烧水壶,麻溜地出了后厨,不给老朱犹豫和问东问西的机会。
  首先,嘉庆年间是禁教的,嘉庆压根不可能召见马礼逊。
  其次,要解释清楚“没什么不合适”需要长篇大论,从传教士去中国传教的动机,说到洪秀全自认上帝次子、耶稣二弟的骚操作对传教造成的影响,再到前年在中国的传教士被驱离出境。
  数百年时间,一个个传教士前仆后继去中国传教,最终却是功亏一篑,没有达到目的。
  伦敦传教会很需要一块遮羞布,传教会才不会主动戳破能增添主的光辉的“守墓”谎言,没准还会将老朱列为典型,捧一捧这位上帝的虔诚信徒。
  来到外边,冼耀文从架子上顺手拿了茶叶和盖碗,走到桌前,坐罗珊对面,手里的东西摆上桌,罗珊就将装茶叶的铁罐拿了起来。
  端详几眼,问道:“这是中国茶吗?”
  “嗯哼。”
  罗珊一本正经地说道:“我以前没见过这个包装,是哪个品牌?”
  冼耀文停住手里的动作,“你懂中国茶?”
  “我的家族以前做过茶叶生意,主要贩卖中国绿茶。”
  冼耀文瞄一眼铁罐,说道:“中和裕茶庄,这是一个不产茶叶的城市做的品牌,可能只是从产茶地批发茶叶,然后进行包装在当地销售。”
  罗珊打开茶叶罐,凑在鼻子前闻了闻,又倒了点茶叶在手心,扒拉着看了一会,拿起一片放进嘴里嚼了嚼,随即吐掉。
  “非常普通的散茶,配不上这个包装。”
  “罗珊,这只是茶叶罐的二次利用。”冼耀文笑着从罗珊手里拿过茶叶罐,取了点茶叶放进盖碗,一边泡茶,嘴里一边说道:“拜托你去架子上拿两个盖碗。”
  “ok。”
  洗杯、洗茶,倒上两碗茶汤,两人喝着粗茶,聊了一会茶叶的话题。
  罗珊只是耳濡目染,并未钻研过茶叶,冼耀文一瓢半水晃荡,两人半斤对八两,聊得有来有回。
  未几。
  老朱端着一个盘子走出后厨,大老远就能闻见酸甜味。老朱来到桌前,将盘子放于桌面,又放下两个勺子,冲罗珊示意请品尝,“女士,这道菜是蜂蜜酸甜肉。”
  罗珊看了眼盘中的四不像,冲老朱微笑道:“看起来很好吃的样子。”
  冼耀文指了指老朱,“罗珊,给你介绍,这是朱,这里的厨师兼老板。”
  闻言,罗珊再次冲老朱点头微笑,“朱,你好。”
  老朱回以拘谨笑容。
  冼耀文拿起一个勺子换了一个方便罗珊拿取的位置,“罗珊,请品尝,然后给朱一个最真实的评价。”
  “嗯哼。”
  罗珊拿起勺子,舀了一块挂糊没挂好的疑似咕咾肉送到嘴边,唇齿轻咬,细细品尝,随后再咬一口,二次品尝后,放下勺子说道:“对我来说这道菜偏甜,甜味可以稍微降一点,酸味刚刚好,蜂蜜醋的选择也很棒,非常美味的一道菜。”
  “我也尝尝。”
  冼耀文舀起一块往嘴里送,刚沾上嘴唇,蜂蜜醋的酸味和蜂蜜的甜味瞬间溢满整个口腔,酸甜味很重,够得上一个齁字。
  硬着头皮咬了一口细尝,舌头马上感觉到让人发腻的甜味,这种甜味起码比他认为的多甜六七倍。
  放下勺子,对老朱说道:“老朱,甜味可以用和蜂蜜混合调,光用蜂蜜成本太高,还有,多放点,现在还不够甜。”
  “还要多放?”老朱惊异道:“她都说太甜了。”
  “老朱,你知道英国人喜欢吃吗?”
  “在这里生活几十年,我当然知道英国人会吃,我做甜口的菜都会多放点。”
  “刚才我跟你说了,罗珊是有钱人家的大小姐,从生下来就不缺甜食吃,口味比较清淡,平民的口味要重得多,所以啊,你要看人下菜,有钱人少放,普通人多放。
  你最好弄一份新菜单,加上量的选项,半、七分、全、多,让食客有挑选的余地。”
  冼耀文指了指桌上的菜盘,“这份端走,重新做一份。”
  “好,好好,给你重做。”
  老朱端着菜走后,听不懂中文却一直留意的罗珊说道:“亚当,其实甜一点我也无所谓。”
  冼耀文轻笑道:“你可以无所谓,其他客人不会,对一间餐厅来说,食物的口感非常重要,朱必须找到一个最适合英国人的调料配比,不然这里的生意不可能好。”
  “所以,你和朱?”
  “朋友,希望他能过得好的朋友。”
  “喔噢。”罗珊冁然一笑,“接下来我将成为一位要求严格的美食家,评价不会留情。”
  “再好不过。”冼耀文摊了摊手。
  一如所言,罗珊之后对每道菜的评价都很严格,觉得不好的地方会直接提出来,但对马礼逊汤是个例外,老朱找对了路子,她给出的评价很高,后面再提升一下,一道镇店特色汤便可以粉墨登场。
  七点。
  冼耀文和罗珊坐在萨沃伊酒店的小宴会厅,和一帮绅士淑女为邻,手里捧着一本画册,目光看向布局成客厅模样的t台。
  时装秀是由几个裁缝品牌联合举办,目的是推销春款的晚礼服,邀请制,来的客人都持有请柬,冼耀文也有,周月玉当初住这边的时候酒店送的。
  说白了,邀请的观众都是潜在客户群体。
  冼耀文的眼睛很忙,看t台,看画册,又要观察其他观众。
  奢侈品牌想建立逼格,得到客户的认可,在品牌建设期既需要开拓市场,又需要严格把关客户的质量,品牌商品绝对不能轻易流到与主客户群体格格不入的人手里。
  主客户群体包括王室、贵族、老钱人,以及拥有不错社会地位的新贵、明星,前者来者不拒,后者故意刁难,并在刁难中输出门槛的概念——我们的品牌不是谁都有资格购买。
  奢侈品牌做的是圈子、身份地位,穿上品牌的衣服,就意味着客户成为“高档人”,有资格融入一个圈子,大家一起玩。
  实现这样的现实,并低调地向全世界宣传这种品牌认知,如此一来,将来才有机会表现宽容仁慈,将市场下沉,允许暴发户成为品牌客户,让该群体可以低调地在更低阶层面前装逼。
  为了契合暴发户的心理需求,并照顾其较低的文化层次,品牌设计方面将来需要改变一下风格,logo从犹抱琵琶半遮面改得明显一点,个头要放大,且要放在视觉焦点,让人一眼就能看见。
  再不行,可以将logo转变为设计元素,在商品表面印上满满当当的logo,不管正视、斜视、仰视、俯视,都可以一眼看见logo。
  奢侈品牌的运营核心就是满足客户装逼的需求,用品牌形象代替客户的嘴,向装逼对象传达装逼词汇,逼装了,低调的人设却没跑偏。
  冼耀文的目光从一男四女的组合身上暂时收回,在画册上写下“品牌语言”四个字,另起一行,写下“传达给客户什么?”,再起一行,写下“客户想传达给定向观众的又是什么?”
  写完,继续将目光对向现场的其他观众。
  此时,奢侈品牌的客户群体并不大,全世界只有一小撮人,在场的观众多属于一小撮人之内,他要好好想一想怎么从其他品牌手里将这一小撮人抢过来。
  “亚当,你觉得我穿这身白的好看吗?”忽然,罗珊冲冼耀文说道。
  冼耀文往t台看了一眼,一个穿着白色套裙的模特手里拿着一把黑伞,正在转圈展示。白色套裙有两处吸引眼球的地方,一处是收腰和蓬松隆起的口袋,一处是垫肩。
  他不由蹙眉。
  “我没法给出客观的评价,垫肩不符合我的审美。”
  冼耀文不喜欢垫肩,心里厌恶这个东西,但垫肩又是当下女性服饰的流行趋势之一,服饰品牌的老板居然厌恶流行风尚,这就比较尴尬。
  “我觉得垫肩很好,垫肩可以加宽女性的肩部,在视觉上缩小臀部的比例,达到修饰身材的作用。”
  “你不觉得这种修饰太突兀吗?”
  罗珊转脸说道:“亚当,我不明白你的意思。”
  “你穿漂亮衣服的目的是什么?”
  “当然是让自己看起来更漂亮。”罗珊理所当然道。
  “衣服衬托人,还是人衬托衣服?”(本章完)
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