老公末日来的[七零] 第196节
肉罐头一个要一块多，在乡下肯定没市场，毕竟供销社的水果罐头五毛到八毛一个，乡下也没几个人买。
在城里也只有宽裕的双职工家庭偶尔会买几次，并不会时常买，大部分职工一个月就三十块上下，养一大家子人，搁啥买？
这不是年轻人结婚装门面的自行车、手表、回力鞋、纱巾那些，哪怕再贵再难买也要借钱凑票买。
肉罐头不吃也没什么。
所以这个时代的肉罐头主要市场还是国外，要想办法打开国外市场。
国外经济条件好的国家，那些中产已经开始注意饮食健康，追求原生态绿色无污染，你卖加了香精的浓香肉罐头，那他们肯定会排斥的。
要想卖给他们就要主打不添加防腐剂、不添加香精，纯绿色原生态，健康养生还美味。
生活宽裕起来的华国居民为了追求有机、绿色、原生态，能做到什么程度大家也是有目共睹的。
当然这都是有时间段的，受经济状况影响很大。
做产品必须要时刻保持市场的敏锐性，让自己的产品尽可能贴脸，贴近消费者需求。
唐圆知道现在这些理念对马慧友他们来说太超前，他们意识不到，也没有这方面的思考，即便强行灌输他们也不会认可，反而觉得她多事。
毕竟现在的消费者地位太过卑微，只要有就行，好坏不论。
温书记却是想到了一些，这也是他一直在思考的问题。
现在的现实很矛盾。
一方面社会上各种产品都短缺，老百姓想买点什么都得辗转托人找关系。
另一方面，各大工厂效益越来越差，自己生产经营所得根本无法承担职工们庞大的福利，更别说自己赚钱对设备更新换代，只能贷款或者跟政府要补贴。
即便他们厂也欠了银行以及政府不少钱，并不能自负盈亏。
不说别的，就每天管职工吃饭对工厂财务都是很大的负担。
现在看起来工厂依然忙得热火朝天，一派欣欣向荣，可温书记知道不敢细算，细算一身冷汗，也许七年八年，也许十年工厂就支撑不住了。
到那时候……
要想改变困境，工厂需要开源节流，可现在不管开源还是节流都做不好。
他们无法拓展国外市场创汇，也没法减少职工福利，第一代职工的儿孙们也都要尽量安插在单位里，单位岗位有限也是不堪重负。
若不是后来政府实行知青下乡，只怕压力更大。
也是因为效益持续变差，卢厂长才南下考察学习去了，希望取经改变困境的办法。
包厢内气氛有些低迷，大家吃饭都没什么声音，都在思考各自的问题。
郑应炬受不了这压抑的气氛，他也没看明白怎么回事，不禁责怪唐圆是个冷场大王。
他热情地张罗大家吃喝，想把场子热起来。
温书记却淡淡的，没理会郑应炬的自嗨，而是跟唐圆和封辰交流生态农场的事儿。
他也不知道为什么，觉得唐圆和封辰身上有一种独特的其他人没有的东西。
这不应该是乡下那个环境培养出来的，毕竟他也从乡下出来，知道贫困落后的乡下什么样儿，养不出这样大气有见识的人。
好奇，让他想深入了解。
唐圆介绍了自己大队的情况，又趁机说学外语的事儿。
温书记笑道：“这个我可以帮忙，我认识一位省大的外语教授，他早年留学霓虹，精通霓虹语和英语。”
唐圆欢喜道：“那太好了，多谢温书记。”
前世她打小就喜欢看日漫、韩剧、美剧，爷奶不像别的家长那样不许她看电视和闲书，她着实看了不老少，而人小记性好语感好模仿力强学东西快，所以她自学了日韩语，在学校学的英语成绩也很好，高中时候就能跟来国内旅游的外籍人士日常交流。
现在她想找个借口把语言关过明路。
生态农场什么的还能说自小在农村生活，自学看报纸听收音机跟着季宏岳学习，外语就不行啦。
跟唐圆聊了一下，温书记对郑应炬道：“小郑，你作为咱们厂的销售员，也应该学一下外语，回头你陪着唐圆和封辰多去大学上上课。”
郑应炬心里苦恨，面上笑得欢快，答应得也爽快，“温书记，我早就想去学习啦，就是一直忙工作没有时间，现在正好趁机去学习一下。”
吃饭到尾声，温书记又强调了一遍，“实验大队猪肉做的罐头比其他猪肉口感味道更好，尤其这种清淡口味的。”
他又转首对陆建康道：“陆工，你们技术员组回头开个技术会议，看看是不是调整一下配方。山口先生现在和卢厂长同在南方，过几天他会和卢厂长一起来厂里，到时候请他品评一下。”
为了扩大厂里的出口业务，他和卢厂长也是绞尽脑汁的，去南方考察学习，顺便认识一下那边的外商，寻求商机。
南方罐头食品厂出口很多水果、鲮鱼罐头，认识不少海外客商，东亚、东南亚都有。
卢厂长特意去考察学习，也是厚着脸皮求一位同在罐头厂的老同学帮助介绍客商了。
希望这一次能为工厂求来转机。
这顿饭吃得有点久，吃完饭温书记还和唐圆封辰又聊了好一会儿。
下午温书记亲自陪同他们去其他车间参观别的生产线了。
郑应炬为了在温书记跟前表现，对唐圆越发热情。
然后唐圆就觉察旁边传来两道带着杀气的视线，她扭头看过去，就见一个盘着头发戴着工装帽的女人眼神不善地剜着她。
唐圆疑惑，这是怎么拉的仇恨值？
第86章新配方
唐圆和封辰在罐头厂参观学习了一周,先参观肉类罐头车间，然后是蔬菜和水果车间。
除此之外，还参观了蛋品车间,主要生产蛋黄粉、鸡蛋粉、蛋白片等。
最后他们还参观了酱菜车间。
当马慧友和陆建康领着他们参观酱菜车间的时候,唐圆还懵了一下，真是出乎意料又情理之中啊。
反正做蔬菜罐头了,那做酱菜也很正常,尤其酱黄瓜、萝卜干、芥菜丝等。
这么一看省罐头厂的业务很广泛，难怪有三千多人了。
唐圆和封辰主要对肉类罐头车间感兴趣,毕竟这是他们生态农场接下来的重点项目。
封辰让陆建康帮他安排在肉类罐头车间轮岗,熟悉设备操作,还要重点学习马口铁罐头盒的制作方法和流程。
封辰对机械的亲和力与敏感度让陆建康惊讶,这人学习能力也太强了吧？
他领着封辰在岗位上试了试,跟职工聊一聊,没一会儿封辰就掌握了这个岗位的要领。
一周后,他已经可以在肉类罐头车间各岗位间自如轮岗了,还能发现某些职工操作的不规范之处，帮车间改进一些不合理不科学的布局。
唐圆也没闲着,她跟着马慧友参加了几场会议,有生产会议、技术研讨会以及食品配方研究会。
温书记直接示意让唐圆参加，让马慧友不必对其有所隐瞒,他觉得自己罐头厂这点配方让唐圆学去也没什么，每个厂都有自己的配方,也没人能随便办厂学他们的配方，而且她还能帮他们改进更好的配方呢。
唐圆很大方地提供了几个午餐肉、红烧肉罐头的配方,又建议他们增加产品种类。
肉类罐头车间，除了清蒸类的午餐肉以及调味类的红烧肉,还可以做腌制品和烟熏肉以及香肠。
她现在知道省罐头厂的肉类和蔬菜产品大部分供给部队，少部分出口、内销。
既然是军需品，那就让战士们的饮食更丰富一些，同时也开发新产品，再努力拓展国际市场。
午餐肉在国外是快餐品，是上班族、建筑工以及军人的常备粮，市场巨大。
唐圆前世去工厂实习考察的时候，曾经了解过不少相关知识。
经过三年低谷期，六十年代中期国内罐头年产量才回升到12万吨，出口约8万吨。直到改开那年，国内罐头企业只有150家左右，出口额好像是2亿多美元。
所以国内罐头产能还有很大的上升空间，只要找到更好的客户。
又一次品尝新出炉的配方，唐圆对马慧友和另外一位负责配方的副厂长道：“许厂长、马厂长，我提个小小的建议。”
两人看向她，许高山声音洪亮道：“小唐同志不要客气吧，只管说。”
唐圆指了指午餐肉，“咱们可以在食谱里再加一定比例的糖。”
“糖？”两人惊讶地看着她。
有个技术员推了推瓶子底般的黑框眼镜，不满道：“这又不是红烧肉，这是清蒸午餐肉！”
清淡是你说的，让加糖也是你说的！
许高山摆摆手，“张工，不要激动，先听小唐同志怎么说。”
唐圆不在意张旭利的抵触情绪，这一周她可开眼了，郑应炬怕她调过来抢他销售员的职位，郑应炬的老婆——她已经知道那个敌视她的女人是谁，怕她抢郑应炬，而这位技术员则不喜欢她提意见，因为她提意见厂里就实验来实验去，让他多了很多工作。
而他最怕麻烦。
她笑了笑，继续道：“我之前有留意报纸，外国人喜欢吃甜食，应该说他们的口味偏甜。”
这也许是经济发达的一个细节吧，国内地域不同的饮食习惯也反应这个问题，经济发达的地区偏甜食，卖苦力的地方更重口味，重盐重油或者重辣。
经济条件宽裕以后人们也喜欢悠闲地喝个下午茶，吃点小甜点，这样能增加精神愉悦，缓解压力和焦虑。
而在经济条件差的时候大家为了填饱肚子每天汲汲营营，根本不会去关注精神需求的问题。
在农村有些大队的娱乐就是扎堆侃大山、说荤段子，有人会讲故事、进城长过见识那都是娱乐核心人物了，如果大队有广播那也是重量级娱乐工具。
他们从地里摘个野果子都是享受，压根儿没有甜品的概念。
城里人却要更讲究一点，会定期割肉、买糖，再讲究的十天半个月买一次肉罐头，一个月去一次饭店什么的。
而外国尤其资本主义国家，经历了五六十年代的经济爆发期，现在处于经济发达后的滞胀阶段。
这个阶段人们的收入不会急速增长，反而平稳或者下降，不会追求高消费，反而喜欢提高恩格尔系数，买喜欢的小物品，享受小确幸。
吃点甜的，安慰自己，心情更好。
吃点肉，满足自己，心情更好。
如果肉的咸香里还能品出鲜甜那就更好了。
唐圆没有给他们解释深层次的需求原理，只是从口味来说，“咱们炖肉加点糖也会提升鲜味儿嘛。”
许高山点点头：“的确，我炖肉总是要加点糖，凉拌菜也要加点糖，提鲜。”
他对陆建康和张旭利几个道：“那咱们再试试。”
食品的味道就是不断反复调试的，不可能始终一个味道。
在城里也只有宽裕的双职工家庭偶尔会买几次，并不会时常买，大部分职工一个月就三十块上下，养一大家子人，搁啥买？
这不是年轻人结婚装门面的自行车、手表、回力鞋、纱巾那些，哪怕再贵再难买也要借钱凑票买。
肉罐头不吃也没什么。
所以这个时代的肉罐头主要市场还是国外，要想办法打开国外市场。
国外经济条件好的国家，那些中产已经开始注意饮食健康，追求原生态绿色无污染，你卖加了香精的浓香肉罐头，那他们肯定会排斥的。
要想卖给他们就要主打不添加防腐剂、不添加香精，纯绿色原生态，健康养生还美味。
生活宽裕起来的华国居民为了追求有机、绿色、原生态，能做到什么程度大家也是有目共睹的。
当然这都是有时间段的，受经济状况影响很大。
做产品必须要时刻保持市场的敏锐性，让自己的产品尽可能贴脸，贴近消费者需求。
唐圆知道现在这些理念对马慧友他们来说太超前，他们意识不到，也没有这方面的思考，即便强行灌输他们也不会认可，反而觉得她多事。
毕竟现在的消费者地位太过卑微，只要有就行，好坏不论。
温书记却是想到了一些，这也是他一直在思考的问题。
现在的现实很矛盾。
一方面社会上各种产品都短缺，老百姓想买点什么都得辗转托人找关系。
另一方面，各大工厂效益越来越差，自己生产经营所得根本无法承担职工们庞大的福利，更别说自己赚钱对设备更新换代，只能贷款或者跟政府要补贴。
即便他们厂也欠了银行以及政府不少钱，并不能自负盈亏。
不说别的，就每天管职工吃饭对工厂财务都是很大的负担。
现在看起来工厂依然忙得热火朝天，一派欣欣向荣，可温书记知道不敢细算，细算一身冷汗，也许七年八年，也许十年工厂就支撑不住了。
到那时候……
要想改变困境，工厂需要开源节流，可现在不管开源还是节流都做不好。
他们无法拓展国外市场创汇，也没法减少职工福利，第一代职工的儿孙们也都要尽量安插在单位里，单位岗位有限也是不堪重负。
若不是后来政府实行知青下乡，只怕压力更大。
也是因为效益持续变差，卢厂长才南下考察学习去了，希望取经改变困境的办法。
包厢内气氛有些低迷，大家吃饭都没什么声音，都在思考各自的问题。
郑应炬受不了这压抑的气氛，他也没看明白怎么回事，不禁责怪唐圆是个冷场大王。
他热情地张罗大家吃喝，想把场子热起来。
温书记却淡淡的，没理会郑应炬的自嗨，而是跟唐圆和封辰交流生态农场的事儿。
他也不知道为什么，觉得唐圆和封辰身上有一种独特的其他人没有的东西。
这不应该是乡下那个环境培养出来的，毕竟他也从乡下出来，知道贫困落后的乡下什么样儿，养不出这样大气有见识的人。
好奇，让他想深入了解。
唐圆介绍了自己大队的情况，又趁机说学外语的事儿。
温书记笑道：“这个我可以帮忙，我认识一位省大的外语教授，他早年留学霓虹，精通霓虹语和英语。”
唐圆欢喜道：“那太好了，多谢温书记。”
前世她打小就喜欢看日漫、韩剧、美剧，爷奶不像别的家长那样不许她看电视和闲书，她着实看了不老少，而人小记性好语感好模仿力强学东西快，所以她自学了日韩语，在学校学的英语成绩也很好，高中时候就能跟来国内旅游的外籍人士日常交流。
现在她想找个借口把语言关过明路。
生态农场什么的还能说自小在农村生活，自学看报纸听收音机跟着季宏岳学习，外语就不行啦。
跟唐圆聊了一下，温书记对郑应炬道：“小郑，你作为咱们厂的销售员，也应该学一下外语，回头你陪着唐圆和封辰多去大学上上课。”
郑应炬心里苦恨，面上笑得欢快，答应得也爽快，“温书记，我早就想去学习啦，就是一直忙工作没有时间，现在正好趁机去学习一下。”
吃饭到尾声，温书记又强调了一遍，“实验大队猪肉做的罐头比其他猪肉口感味道更好，尤其这种清淡口味的。”
他又转首对陆建康道：“陆工，你们技术员组回头开个技术会议，看看是不是调整一下配方。山口先生现在和卢厂长同在南方，过几天他会和卢厂长一起来厂里，到时候请他品评一下。”
为了扩大厂里的出口业务，他和卢厂长也是绞尽脑汁的，去南方考察学习，顺便认识一下那边的外商，寻求商机。
南方罐头食品厂出口很多水果、鲮鱼罐头，认识不少海外客商，东亚、东南亚都有。
卢厂长特意去考察学习，也是厚着脸皮求一位同在罐头厂的老同学帮助介绍客商了。
希望这一次能为工厂求来转机。
这顿饭吃得有点久，吃完饭温书记还和唐圆封辰又聊了好一会儿。
下午温书记亲自陪同他们去其他车间参观别的生产线了。
郑应炬为了在温书记跟前表现，对唐圆越发热情。
然后唐圆就觉察旁边传来两道带着杀气的视线，她扭头看过去，就见一个盘着头发戴着工装帽的女人眼神不善地剜着她。
唐圆疑惑，这是怎么拉的仇恨值？
第86章新配方
唐圆和封辰在罐头厂参观学习了一周,先参观肉类罐头车间，然后是蔬菜和水果车间。
除此之外，还参观了蛋品车间,主要生产蛋黄粉、鸡蛋粉、蛋白片等。
最后他们还参观了酱菜车间。
当马慧友和陆建康领着他们参观酱菜车间的时候,唐圆还懵了一下，真是出乎意料又情理之中啊。
反正做蔬菜罐头了,那做酱菜也很正常,尤其酱黄瓜、萝卜干、芥菜丝等。
这么一看省罐头厂的业务很广泛，难怪有三千多人了。
唐圆和封辰主要对肉类罐头车间感兴趣,毕竟这是他们生态农场接下来的重点项目。
封辰让陆建康帮他安排在肉类罐头车间轮岗,熟悉设备操作,还要重点学习马口铁罐头盒的制作方法和流程。
封辰对机械的亲和力与敏感度让陆建康惊讶,这人学习能力也太强了吧？
他领着封辰在岗位上试了试,跟职工聊一聊,没一会儿封辰就掌握了这个岗位的要领。
一周后,他已经可以在肉类罐头车间各岗位间自如轮岗了,还能发现某些职工操作的不规范之处，帮车间改进一些不合理不科学的布局。
唐圆也没闲着,她跟着马慧友参加了几场会议,有生产会议、技术研讨会以及食品配方研究会。
温书记直接示意让唐圆参加，让马慧友不必对其有所隐瞒,他觉得自己罐头厂这点配方让唐圆学去也没什么，每个厂都有自己的配方,也没人能随便办厂学他们的配方，而且她还能帮他们改进更好的配方呢。
唐圆很大方地提供了几个午餐肉、红烧肉罐头的配方,又建议他们增加产品种类。
肉类罐头车间，除了清蒸类的午餐肉以及调味类的红烧肉,还可以做腌制品和烟熏肉以及香肠。
她现在知道省罐头厂的肉类和蔬菜产品大部分供给部队，少部分出口、内销。
既然是军需品，那就让战士们的饮食更丰富一些，同时也开发新产品，再努力拓展国际市场。
午餐肉在国外是快餐品，是上班族、建筑工以及军人的常备粮，市场巨大。
唐圆前世去工厂实习考察的时候，曾经了解过不少相关知识。
经过三年低谷期，六十年代中期国内罐头年产量才回升到12万吨，出口约8万吨。直到改开那年，国内罐头企业只有150家左右，出口额好像是2亿多美元。
所以国内罐头产能还有很大的上升空间，只要找到更好的客户。
又一次品尝新出炉的配方，唐圆对马慧友和另外一位负责配方的副厂长道：“许厂长、马厂长，我提个小小的建议。”
两人看向她，许高山声音洪亮道：“小唐同志不要客气吧，只管说。”
唐圆指了指午餐肉，“咱们可以在食谱里再加一定比例的糖。”
“糖？”两人惊讶地看着她。
有个技术员推了推瓶子底般的黑框眼镜，不满道：“这又不是红烧肉，这是清蒸午餐肉！”
清淡是你说的，让加糖也是你说的！
许高山摆摆手，“张工，不要激动，先听小唐同志怎么说。”
唐圆不在意张旭利的抵触情绪，这一周她可开眼了，郑应炬怕她调过来抢他销售员的职位，郑应炬的老婆——她已经知道那个敌视她的女人是谁，怕她抢郑应炬，而这位技术员则不喜欢她提意见，因为她提意见厂里就实验来实验去，让他多了很多工作。
而他最怕麻烦。
她笑了笑，继续道：“我之前有留意报纸，外国人喜欢吃甜食，应该说他们的口味偏甜。”
这也许是经济发达的一个细节吧，国内地域不同的饮食习惯也反应这个问题，经济发达的地区偏甜食，卖苦力的地方更重口味，重盐重油或者重辣。
经济条件宽裕以后人们也喜欢悠闲地喝个下午茶，吃点小甜点，这样能增加精神愉悦，缓解压力和焦虑。
而在经济条件差的时候大家为了填饱肚子每天汲汲营营，根本不会去关注精神需求的问题。
在农村有些大队的娱乐就是扎堆侃大山、说荤段子，有人会讲故事、进城长过见识那都是娱乐核心人物了，如果大队有广播那也是重量级娱乐工具。
他们从地里摘个野果子都是享受，压根儿没有甜品的概念。
城里人却要更讲究一点，会定期割肉、买糖，再讲究的十天半个月买一次肉罐头，一个月去一次饭店什么的。
而外国尤其资本主义国家，经历了五六十年代的经济爆发期，现在处于经济发达后的滞胀阶段。
这个阶段人们的收入不会急速增长，反而平稳或者下降，不会追求高消费，反而喜欢提高恩格尔系数，买喜欢的小物品，享受小确幸。
吃点甜的，安慰自己，心情更好。
吃点肉，满足自己，心情更好。
如果肉的咸香里还能品出鲜甜那就更好了。
唐圆没有给他们解释深层次的需求原理，只是从口味来说，“咱们炖肉加点糖也会提升鲜味儿嘛。”
许高山点点头：“的确，我炖肉总是要加点糖，凉拌菜也要加点糖，提鲜。”
他对陆建康和张旭利几个道：“那咱们再试试。”
食品的味道就是不断反复调试的，不可能始终一个味道。